martes, 30 de septiembre de 2014

CENDA: Informe mensual canasta alimentaria. Agosto 2014

AGOSTO 2014: BS. F. 9.464,50

VARIACIÓN INTERMENSUAL: 5,4%/Bs. 483,51



La Canasta Alimentaria del mes de AGOSTO 2014 tuvo un costo de Bs. 9.464,50 presentando una variación de 5,4%/Bs. 483,51. Esta variación es mayor a la registrada en el mes de JULIO 2014 que fue de 4,9%/Bs. 419,88 y su costo total fue de Bs. 8.980,99.

Esta variación es mayor a la registrada en agosto del año pasado cuando se ubicó en 4,4%.

Alza más significativa del mes se registró en el rubro: FRUTAS Y HORTALIZAS que subió (solo este rubro) Bs. 313,11/14,3%.

Por altos precios en productos de alto consumo familiar como cebolla, pimentón, tomate y en la mayoría de las frutas.

LOS ONCE (11) RUBROS QUE CONFORMAN LA CANASTA ALIMENTARIA REGISTRARON INCREMENTOS: FRUTAS Y HORTALIZAS 14,3%, GRASAS Y ACEITES 5,3%, PRODUCTOS ALIMENTICIOS 3,8%, RAÍCES, TUBÉRCULOS Y OTROS (VERDURAS) 3,5%, CARNES Y SUS PREPARADOS 3,2%, LECHE, QUESOS/HUEVOS 2,8%, AZÚCAR Y SIMILARES 2,7%, BEBIDAS NO ALCOHOLICAS 2,6%, SEMILLAS OLEAGINOSAS Y LEGUMINOSAS (GRANOS) 1,6%, PESCADOS 1,5%, CEREALES Y PRODUCTOS DERIVADOS 0,1%.

DURANTE LOS OCHO MESES (ENERO-AGOSTO) DE ESTE AÑO LA CANASTA ALIMENTARIA PRESENTA UNA VARIACIÓN ACUMULADA DE 42,8%/BS. 2.840,90.  

Y PRESENTA UNA VARIACIÓN ANUALIZADA DE 79,3%/LO QUE SIGNIFICA UNA VARIACIÓN DE Bs. 4.185,81 (ES DECIR, UN SALARIO MÍNIMO) ENTRE AGOSTO 2013 Y AGOSTO 2014.

EL NUEVO SALARIO MÍNIMO BS. F. 4.251,40 (VIGENTE A PARTIR DEL 01 DE MAYO 2014) TIENE UN PODER ADQUISITIVO HIPOTETICO DE 44,9% EN COMPARACIÓN AL MES ANTERIOR QUE ERA DE 47,3% Y PRESENTA UN DÉFICIT SOLO PARA LA AQDQUISICIÓN DE ALIMENTOS DE 55,1% (BS. F. 5.213,10). AUN CONSIDERANDO EL NUEVO SALARIO MÍNIMO UNA FAMILIA REQUIERE HOY MAS DE DOS (2) SALARIOS MINIMOS SOLO PARA CUBRIR SUS GASTOS BASICOS EN ALIMENTACION.

EN CUANTO AL ABASTECIMIENTO, DURANTE LA REALIZACIÓN DE LOS SONDEOS SE OBSERVÓ AL IGUAL QUE DURANTE LOS ÚLTIMOS MESES QUE EN LOS ESTABLECIMIENTOS VISITADOS UN PROMEDIO (22) PRODUCTOS DE LOS SESENTA (60) QUE CONFORMAN LA CANASTA ALIMENTARIA PRESENTAN ESCASEZ:  AZÚCAR; HARINA DE MAIZ, ARROZ, HARINA DE TRIGO, CAFÉ, CARNE DE POLLO (ENTERO), CARNE DE RES PARA BISTEC, CARNE DE RES MOLIDA; CARNE PARA SOPA (LAGARTO), HIGADO DE RES, MORTADELA (DE LA MÁS ECONÓMICA), SARDINA FRESCA, SARDINA ENLATADA/170 gr.), QUESO BLANCO DURO (DEL MÁS ECONOMICO); QUESO AMARILLO (DEL MÁS ECONOMICO); MARGARINA, ATUN ENLATADO, LECHE EN POLVO, ACEITE DE MAÍZ, MAYONESA, PAN Y PASTA (REGULADA). ALGUNOS DETALLES: CARNE DE POLLO ENTERO Y POR PIEZAS OCASIONALMENTE (SUS PRECIOS OSCILAN ENTRE Bs. 40,00, 53,00 65,00, 83,00 EL KG.); CARNE DE RES PARA BISTEC, CARNE DE RES MOLIDA Y CARNE DE RES PICADA (SOLO SE CONSIGUIÓ A Bs. 120,00, 135,00 y 160,00 1kg,; OCASIONALMENTE CARNE DE RES CONGELADA POR TROZOS A Bs. 74,00. NO SE CONSIGUIÓ LOS CORTES REGULADOS. CARNE DE CERDO EN ALGUNOS ESTABLECIMIENTOS SE CONSIGUIÓ TROZOS ENTEROS CONGELADOS, HIGADO DE RES (HABÍA EN POCOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS VISITADOS, EN SUSTITUCIÓN HABÍA HIGADOS DE POLLO), QUESO BLANCO DURO REGULADO (EN SUSTITUCIÓN NO HABÍA REQUESON, OTROS A BS. 280,00 1kg. Y Bs. 233,00 el más barato); MARGARINA (EXPORADICAMENTE SOLO LIGERA Bs. 26,30, OTRA Bs. 36,00, untable de margarina a Bs. 15,40), LECHE EN POLVO Y ACEITE DE MAÍZ (en algunos de los establecimientos solo se consiguió aceite de soya a Bs. 65,00 y Bs. 56,00 1lt, no había variedad de marcas, en sustitución no había aceite de canola (no obstante, su precio es más alto), OCASIONALMENTE en algunos establecimientos había aceite de maíz dos marcas tradicionalmente conocidas, SARDINA SOLO CONGELADA.

PRODUCTOS CON VENTA LIMITADA:


PAN (CANILLA) DOS UNIDADES POR PERSONA, POLLO ENTERO (2 POR PERSONA), LECHE, AZÚCAR, ACEITE, HARINA DE MAIZ, HARINA DE TRIGO, ARROZ, PASTA, MARGARINA (DOS POR PERSONA) Y CAFÉ EN LAS CADENAS DE SUPERMERCADOS SE VENDÍAN A PRECIO REGULADO Y LIMITADAS LAS CANTIDADES: 2 KILOS, 2 LITROS y 4 KG. POR PERSONA, CARNE DE RES CONGELADA TROZO (BS. 74,00 KG. PROCEDENTE DE BRASIL, CON VENTA LIMITADA 4 KG. POR PERSONA).).

EN OTROS ESTABLECIMIENTOS LA HARINA DE MAÍZ SE CONSEGUÍA ENTRE BS. 20,00 1KG. Y Bs. 33,33 1kg. / 3 PQTES POR Bs. 100,00; AZÚCAR ENTRE BS. 15,00 Y BS. 25,00 1KG., HARINA DE TRIGO Bs. 45,00 y Bs. 60,00, LA CARNE DE POLLO (entero Bs. 40,00, Bs.53,00 y Bs. 65,00 1 kg.), (carne de pollo molida y preparada a Bs. 139,00, 144,90, 150,00 Y 168,00 1KG.; CAFÉ (500 GR.) A BS. 50,00. Huevos Bs. 162,49, Bs. 180,00 (el cartón 30 unidades), aceite Bs. 70,00 1lt, pan canilla Bs. 10,00 unidad.

Observamos la presencia de ALGUNOS MERCAL Y PDVAL móviles en algunas zonas populares de la gran Caracas, en donde generalmente se expenden productos como: arroz, pasta, azúcar, aceite de soya, aceite vegetal CASA Y DIANA (ocasionalmente), leche en polvo y pollo (entero y congelado).  En MERCAL Y PDVAL SE CONSIGUIÓ UN TOTAL DE VEINTE (20) PRODUCTOS, de los 60 que contiene la canasta alimentaria: arroz (1,69 Y 4,46), avena (2,80 Y 4,50), harina de maíz (1,63 y 3,00), pastas (Bs. 1,96 y 2,50 1kg.), pollo (Bs. 20,00 c/u 2 kg. aprox., venta limitada 2 unidades por persona), mortadela (Bs. 12,00 1kg.Y 20,00), leche en polvo (Bs. 7,87,00 1kg.), leche completa de larga duración (los andes y centrolac), aceite (subió en junio de Bs. 7,00, a Bs. 9,00), margarina (4,09 ½ kg. y 5,50), arvejas ((Bs. 2,00½), frijoles (Bs. 3,50½), lentejas (Bs. 3,00½), caraotas negras (Bs. 2,50½) azúcar (subió en junio de Bs. 3,00/1kg. a Bs. 5,00/1kg./se vende limitada 2 kilos por persona), mayonesa (Bs. 6,00), salsa de tomate (Bs. 5,00 y 7,20), vinagre (Bs. 4,70), café (Bs. 18,68/500 gr.), sardina enlatada, sal (Bs. 6,00 1kg.); y otros productos como galletas, gelatina, jugos pasteurizados, maltas, bebidas achocolatadas, otras bebidas, salsas preparadas y otros enlatados. No se consiguió atún enlatado y colados de frutas, durante los últimos meses. En algunos se consiguió carne de res congelada.

VARIACIONES EN DETALLE POR GRUPOS:

FRUTAS Y HORTALIZAS subió Bs. F. 313,11/14,3%. Hortalizas: altos precios en productos de alto consumo familiar como cebolla (precio promedio Bs. 90,00/1kg.), pimentón (precio promedio Bs. 101,50/1kg.), tomate (precio promedio Bs. 87,67 1kg), plátano (precio promedio Bs. 25,35 1kg.). Otros: zanahoria (precio promedio Bs. 52,97 1kg.), repollo (precio promedio Bs. 24,47 1kg.), auyama (precio promedio Bs. 17,70 1kg.). En el caso de las frutas la gran mayoría mantienen altos precios: parchita (precio promedio Bs. 66,00 1kg.), guayaba (precio promedio Bs. 52,00 1kg.), limón (precio promedio Bs. 28,08 1kg.), patilla (precio promedio Bs. 31,08 1kg.), cambur (precio promedio Bs. 22,33 1kg.), lechosa (precio promedio Bs.43,47 1kg.); melón (precio promedio Bs. 48,87 1kg.), piña (precio promedio Bs. 43,05 1kg.), EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS.2.498,47.

GRASAS Y ACEITES aumentó Bs. 12,40/5,3%. Subieron: aceite vegetal (precio promedio Bs. 43,90 1 lt; en la gran mayoría de los establecimientos ocasionalmente se consiguió solo aceite de soya y de girasol a Bs. 65,00 y Bs. 56,00 1lt; en los supermercados cuando llegaba aceite de maíz con venta limitada 3 lt. por persona). Mantuvieron los precios: margarina (precio promedio Bs. 17,97/1/2 kg.). EL GASTO FAMILIAR MENSUAL PROMEDIO EN ESTE RUBRO ES DE BS. 247,05.

PRODUCTOS ALIMENTICIOS subió Bs. 6,66/3,8%. Subieron: mayonesa precio promedio Bs. 28,17 (en varios de los establecimientos visitados se pudo conseguir ocasionalmente dos marcas tradicionalmente conocidas), vinagre precio promedio Bs. 14,00 ½ lt., salsa de tomate precio promedio Bs. 13,55. EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 180,85.

RAICES, TUBERCULOS Y OTROS subió Bs. 25,66/3,5%. Papas (precio promedio Bs. 58,67 1kg.), ocumo (precio promedio Bs. 38,33 1kg.), yuca (precio promedio Bs. 15,48 1 kg.); apio (precio promedio Bs. 31,37 1kg.); verduras surtidas precio promedio Bs. 38,33. EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 767,08.

CARNES Y SUS PREPARADOS subió Bs. F. 50,31/3,2%. Subieron: hígado de res (precio promedio Bs. 79,00 1kg.), mortadela (precio promedio Bs. 94,97 1 kg.), carne para bistec (precio promedio Bs. 146,67 1 kg., en algunas carnicerías a Bs. 160,00 1kg.), carne de res molida (precio promedio Bs. 116,67 1kg., SOLO SE CONSIGUIÓ LOS CORTES DE PRIMERA A Bs. 120,00, Bs. 160,00 1kg., otros Bs. 74,00), carne para sopa (lagarto precio promedio Bs. 72,67 1 kg. SE CONSIGUIÓ ocasionalmente otros CORTES para sopa regulados a Bs. 40,00 1kg.). Mantuvieron los precios: carne de cochino precio promedio Bs. 138,33 (entre Bs. 190,00, 160,00 y 130,00 kg.), jamón (precio promedio Bs. 253,67 1 kg.), carne de pollo (precio promedio Bs. 51,58 1kg.). EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 1634,18.

LECHE, QUESOS Y HUEVOS subió Bs. F. 45,01/2,8%. Subieron: huevos de gallina (precio promedio Bs. 162,49/1 cartón de 30 unidades, precio promedio por unidad Bs.5,42; queso amarillo (precio promedio Bs. 290,00 1kg.; mantuvieron su precio del mes pasado: queso blanco (precio promedio Bs. 248,67 1kg), leche en polvo (precio promedio Bs. 74,87 1 kg.), en varios supermercados se consiguió paquete de 1kg./Bs. 24,60 y lata 1kg./Bs. 30,29, precio regulado según gaceta 39.770 otras presentaciones descremada Bs. 280,00, formula infantil Bs. 120,00). EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 1660,45.

AZUCAR Y SIMILARES aumentó Bs. 2,89/2,7%. Sal (precio promedio) Bs. 12,23 1kg; azúcar/paquete presentación de 2 kg., precio promedio Bs. 24,07. EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 108,53.

BEBIDAS NO ALCOHOLICAS  subió Bs. 6,13/2,6%: refrescos gaseosos (precio promedio Bs. 44,00/presentación de 2 lt.), café molido Bs. 50,00 ½ (en algunos lugares se conseguía a 70,00 ½). EL  GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 238,00.

SEMILLAS, OLEAGINOSAS Y LEGUMINOSAS presentó una variación de Bs. 3,79/1,6%. Precios promedios: frijoles ½ Bs. 24,47 otro frijol a Bs. 31,20½, caraotas negras (precio promedio ½ Bs. 12,83; no obstante en algunos establecimientos se conseguían a Bs. 15,00½ y Bs. 18,00½ nuevo precio), lentejas ½ Bs. 12,93 también en algunos establecimientos se conseguían a Bs. 20,00½ nuevo precio), arvejas (precio promedio presentación ½ Bs. 9,49). Se consiguió granos empaquetados (arvejas y lentejas) en los supermercados, mercal y PDVAL había lentejas, arvejas verde picada y caraotas negras. EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL DE ESTE RUBRO ES DE BS. 238,88.

PESCADOS subió Bs. F. 17,18/1,5%. Subieron: atún enlatado (precio promedio Bs. 34,21/140 gr.), sardina enlatada (precio promedio Bs. 15,02/ 170 gr.); coro-coro/lisa (precio promedio 114,48 1kg.); mantuvieron los precios del mes pasado: sardina fresca (solo se consiguió congelada precio promedio Bs. 29,41 1kg.) cazón/aguja/bagre (precio promedio Bs. 153,41 1kg.), atún fresco (precio promedio Bs. 174,49 1kg.). EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 1194,69.

CEREALES Y PRODUCTOS DERIVADOS subió Bs. F. 0,37/0,1%. Subieron: harina de trigo (precio promedio Bs. 32,99 1kg.); mantuvieron su precio del mes pasado: arroz (precio promedio Bs. 6,95 1 kg.), avena y sus derivados precio promedio Bs. 13,68/400 gr.; harina de maíz pre-cocida (precio promedio Bs. 11,66 1kg., sus precios oscilan entre Bs. 33,33 y Bs. 5,93 (ocasionalmente en algunos establecimientos había las marcas tradicionalmente conocidas con venta limitada por persona); pastas (precio promedio Bs. 10,24 ½ kg., no se consiguió las preparadas a base de mezclas con arroz que son las más económicas), pan (canilla) Bs. 8,33/unidad. EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 696,32.





FUENTE: SID, SERVICIO DE INFORMACIÓN Y DOCUMENTACIÓN DEL CENDA,  AGOSTO 2014

No hay comentarios:

Publicar un comentario